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泡鸡爪制作方法柠檬,清甜酸爽又开胃,好吃到停不下来-环球聚焦

有一种美食,它能治愈疲乏、轻松解馋、摆脱枯燥。

下班累到了,没啥胃口吃东西,吃它!


【资料图】

追剧追一半,肚子饿了点外卖,吃它!

今天不做饭,想换个口味尝尝,吃它!

……

它就是鸡爪,实实在在应了那句“美食治愈人心”,所以千万不可辜负。

各家做法不同,好吃的诀窍在哪儿?市面上常卖的柠檬泡鸡爪,大多是酱色,而我自制的柠檬泡鸡爪,是白色的,清甜酸爽又开胃,好吃到停不下来。秘诀是雪碧!

【柠檬泡鸡爪】

食材

鸡爪1斤、柠檬1个、大蒜2~3瓣、大葱1根、生姜1小块、泡椒2~3个、小米椒1个、雪碧600ml、白醋适量

做法

1、鸡爪剪去指甲,洗干净。

2、大葱取葱白切段。

3、生姜洗干净切片。

4、大蒜剥掉外皮切末。

5、泡椒切碎。

6、小米椒洗干净切碎。

7、柠檬洗净切片,去籽。

8、锅中烧开水,放入蒜白、姜片、鸡爪煮熟。

9、捞出鸡爪,冷水冲洗干净,放入盆中。

10、加入蒜末、泡椒、小米椒,以及少许鸡精、盐。

11、倒入适量白醋和雪碧,两者的量刚好没过鸡爪。

12、盖上保鲜膜,放入冰箱腌制一晚上即可。

【注意事项】

鸡爪煮开后,用冷水冲洗可保持肉质嚼劲,有条件的话还可以放入冰块冰镇保鲜。雪碧的微甜汽水激发柠檬香味,使鸡爪更加清甜爽口,比加冷开水味道更丰富。柠檬一定要去籽,避免鸡爪越泡越苦。

喜欢麻、辣、酸、甜、咸的朋友,可以分别多放蒜头、小米椒、白醋、盐。

奇妙的是,爱吃鸡爪这件事是会传染的。一家人经常围坐在一起咀嚼,有时候会拼“吃速”,生怕自己下手慢了,鸡爪就被吃完了;有时候会比“啃度”,看谁啃的骨头最干净,啃不干净的人收拾吃完的残骨头。

并且鸡爪还容易让人念念不忘,隔三差五脑子里会突然出现它的画面,不解嘴馋不罢休,非要吃上一顿才暂时满意。如果自己不会做鸡爪,那得多消耗钱呢。

好啦~这种做法的鸡爪你吃过吗?爱吃鸡爪的你,不妨在家尝试一下吧。

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