莴笋是我们生活当中比较常见到的一种食物，相对于北方人来说，南方人对莴笋的喜爱程度也会更强一些。在春季正是莴笋大量上市的季节，很多人都会去买一些尝尝鲜。要知道莴笋本身就含有大量的维生素，以及蛋白质等多种对人体有益的物质，经常吃莴笋的话也会对人的身体健康有很大好处。但并不是所有人都能吃莴笋的，医生提醒这四类人千万不能吃。

一、这四类人不能吃莴笋。

(资料图片仅供参考)

1、过敏体质的人。

莴笋虽然口感鲜美，营养丰富，可莴笋当中也含有一定的物质，如果本身就是过敏体质的话还是建议不要吃了。药是吃了之后很可能会导致身体过敏的情况出现，而过敏引起的反应也会让人浑身不适。而且莴笋当中含有的物质非常多，如果想要找到究竟是哪一种物质导致过敏的，也需要一定时间才行。

2、消化不良的人。

要知道莴笋当中含有大量的粗纤维物质，对于消化不良的朋友们来说，经常吃莴笋的话就会使肠胃负担加重，而且还可能会导致腹痛腹泻等问题的出现。所以对于本身消化既有问题的人来说，还是要少吃莴笋才行，要知道肠胃问题是需要一定时间修复才行的，所以还是要做好忌口工作才行。

3、眼部疾病的人。

虽然说莴笋当中含有大量对人体有益的物质，但其中一种物质也会对眼部造成刺激。如果本身就患有眼部疾病或者是眼部有问题的人，还是尽量要远离莴笋才行。如果大量长时间吃莴笋的话，就可以使眼部疾病加重，因为一点吃的东西就让自己的疾病加重，这也显得有点得不偿失了，所以还是要慎重才行。

4、月经期间的人。

对月经期间女性来说，还是不建议吃莴笋的，之所以会出现这种情况，主要与莴笋的食物性质有关。因为莴笋本身就属于寒凉性的食物，如果在月经期间吃莴笋的话，就可能会引起腹痛腹泻等问题，如果本身就有痛经的情况，还可能会使痛经问题加重。如果想要吃莴笋的话，还是要尽量避开月经期间才行。

二、如何进行莴笋的挑选？

1、查看叶子。

莴笋的新鲜程度与它的叶子有着直接关系，越是新鲜的莴笋它的叶子就越是翠绿和鲜嫩，看起来就让人忍不住的想要购买。

2、看横截面。

如果想要挑选到新鲜的莴笋，也可以通过它的横截面来观察。有过经验的人在买莴笋的时候都会挑选那种横截面比较薄的莴笋，因为这种莴笋皮肉之间的分明很清晰，吃起来也更加的香脆。

3、看莴笋杆。

在进行莴笋挑选的时候，可以看一下它的杆。对于新鲜的莴笋来说，它的杆部会呈现出较多的水分，用手握一下的话也能够感觉到明显的硬度。如果莴笋不太新鲜的话，它的杆部会呈现出软趴趴的状态，其实这就是放置时间过长，水分流失过多所导致的。