(资料图)

黄山毛峰是一种著名的中国绿茶，被誉为中国十大名茶之一。它产于中国安徽省黄山市的黄山区，因其茶叶外形修长如峰，叶片峰秀，色泽翠绿，香气高长，滋味鲜爽而得名。黄山毛峰的采摘季节一般是每年的清明前后，采摘时只摘取茶树嫩叶尖和嫩芽，制作过程中细嫩的茶叶要经过固色、杀青、揉捻、炒青、整理等多个环节。这些过程需要细致繁琐的手工操作，以保证制茶时的温度、湿度和时间，从而使黄山毛峰的品质得以保持。黄山毛峰的特点是外形挺拔秀丽、毫尖鲜芽显露、叶片匀整，汤色清亮明澈，香气高长持久，滋味鲜爽回甘。其中，黄山毛峰的香气以兰花香为主导，兼有茉莉花、杏仁等花果香气，茶汤醇厚甘甜，回甘的时间较长，叶底嫩绿。黄山毛峰茶有良好的健康效果，被认为具有降脂减肥、清热解毒、消食健胃、饱腹感等功效，还有助于消除疲劳、提神醒脑、预防心血管疾病等。黄山毛峰茶在国内外享有很高的声誉，每年都吸引着大量的游客和茶叶爱好者前往黄山品尝和购买。