可以，职工可以在办理公积金提取业务时能提取账户内的本金和利息。意思就是必须申请提取公积金里面的钱才能把结息的钱取出来，而提取公积金里面的钱是需要满足相关提取条件的，否则是不能随随便便拿出来的。

提取公积金里面的钱需满足以下条件：

【1】购买、建造、翻建或大修具有所有权的自住住房的;

【2】偿还购房贷款本息的;

【3】租房自住的;

【4】离休、退休(或达到法定退休年龄)的;

【5】完全丧失劳动能力，并与所在单位终止劳动关系的;

【6】出境定居的;

【7】下岗、失业人员，男性45岁(含45岁)、女性40岁(含40岁)以上，且连续下岗、失业12个月以上的;

公积金结息日一般是每年6月30日为结息日，结息后本息自动转存。根据《住房公积金条例》第十六条：住房公积金自管理中心收到之日起按日计息，按年结算。住房公积金存款利率是按结息当日人民银行挂牌的一年期整存整取定期存款基准利率执行的，目前为1.5%。

一般情况下，住房公积金的结息的年度是当年的7月1日到次年的6月30日，应得定期利息等于定期部分存款余额×三个月整存整取利率。

公积金结息一般是包括两部分的，一部分是上年余额结转的部分，按银行三个月定期结息;另一部分是本年每月缴存的部分，按银行活期结息，到年底都会滚入今年末余额，如果需要支取，多数是支取前一部分。